Los precios en los supermercados quebequenses subieron muy por encima del promedio nacional, mientras que en el resto de Canadá el alza fue casi imperceptible
Redacción Canadá Crónica Latina
MONTREAL, 6 de agosto de 2026.— La factura de supermercado de los residentes de Quebec aumentó mucho más que la del resto de los canadienses durante el último mes. De acuerdo con información recopilada por GroceryPulse y el Laboratorio de Ciencias Analíticas en Agroalimentación de la Universidad Dalhousie, la inflación alimentaria de julio se disparó en la provincia, aunque con diferencias notables entre sus dos grandes ciudades.
En resumen: la inflación alimentaria de julio
- Montreal: los precios subieron un 2,4 %
- Quebec (ciudad): los precios subieron un 5,2 %
- Promedio canadiense: apenas un 0,3 %
- Factura promedio en Quebec (ciudad): 318 dólares
- Factura promedio en Montreal: 303 dólares
Esa diferencia entre la provincia y el resto del país es abismal. El especialista en la industria agroalimentaria y profesor invitado de la Universidad McGill, Sylvain Charlebois, señaló en una entrevista con LCN que los precios de los alimentos en Quebec crecieron doce veces más rápido que el promedio nacional.
El salmón y el tocino, los grandes protagonistas del alza
Entre los productos que más encarecieron en julio destaca el salmón del Atlántico, cuyo precio se elevó 28 % en apenas un mes. Le sigue de cerca el tocino, que ahora cuesta 25 % más que en el mes anterior.
No todos los productos siguieron esa tendencia al alza. La lechuga romana registró una caída del 23 % en su precio durante el mismo período, mientras que el brócoli bajó 19 %.
¿Por qué la situación es peor en Quebec?
Según Charlebois, los hábitos de consumo propios del verano quebequense explican en buena medida por qué ciertos alimentos subieron tanto de precio en tan poco tiempo. El experto explicó que, al analizar la lista de productos que más aumentaron, se observa una demanda particularmente fuerte en esta época del año.
Además, julio suele ser un mes más tranquilo laboralmente en Quebec en comparación con otras provincias: muchas personas están de vacaciones, gastan de manera distinta y, con frecuencia, prestan menos atención a los precios que pagan en el supermercado.
En el resto de Canadá, en cambio, el fin de semana largo de agosto marca apenas el inicio de la temporada baja del verano, por lo que Charlebois anticipa que ahí los aumentos de precios llegarán un poco más tarde.
Causas del incremento en La Belle Province
- Mayor demanda estacional de ciertos productos en julio
- Mes de menor actividad laboral, con más gente de vacaciones
- Menor atención al gasto durante el período vacacional
- El resto de Canadá apenas entra en su temporada baja de verano, por lo que las alzas ahí podrían llegar más adelante
De confirmarse la previsión de Charlebois, es probable que otras provincias canadienses también empiecen a sentir presión sobre sus facturas de supermercado en las próximas semanas, a medida que avance la temporada de vacaciones.
Preguntas frecuentes:
Los precios subieron 2,4 % en Montreal y 5,2 % en la ciudad de Quebec, muy por encima del promedio canadiense del 0,3 %.
El salmón del Atlántico lideró las alzas con 28 %, seguido del tocino con 25 % más caro que el mes anterior.
Según el experto Sylvain Charlebois, esto se debe a una mayor demanda estacional de ciertos productos y a que julio es un mes de menor actividad laboral en la provincia, con más gente de vacaciones y menos atención al gasto.
Con información de TVA Nouvelles.
